[Phần 3] Mật ong thô nguyên chất và những điều bạn cần biết

Phần cuối trong chuỗi bài viết tìm hiểu về mật ong thô nguyên chất sẽ cho bạn biết kiến thức về thành phần dinh dưỡng có trong mật ong nguyên chất.

1. Thành phần dinh dưỡng của mật ong thô nguyên chất

Mật ong là một trong những loại thực phẩm tinh thiết nhất có nguồn gốc từ thiên nhiên. Mật ong không chỉ là một chất làm ngọt tự nhiên mà còn là được coi là thực phẩm chức năng tự nhiên có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Khi tìm hiểu về mật ong, bạn sẽ phải ngạc nhiên vì thành phần dinh dưỡng của chúng.

Mật ong nguyên chất chứa 22 amino axit, 27 khoáng chất và 5.000 enzyme. Các khoáng chất bao gồm sắt, kẽm, kali, canxi, phốt pho, magie và selen. Vitamin được tìm thấy trong mật ong bao gồm vitamin B6, thiamin, riboflavin, axit pantothenic và niacin. Ngoài ra, các nutraceuticals trong mật ong còn có tác dụng trung hòa hoạt động gây hại của gốc tự do.

tim hieu ve mat ong nguyen chat

Một muỗng canh mật ong có chứa khoảng 64 calo và chỉ số đường huyết ở mức 10 nên hoàn toàn an toàn cho sức khỏe. Thậm chí, chỉ số đường huyết của 1 muỗng canh mật ong nguyên chất còn thấp hơn một quả chuối. Mật ong nguyên chất không gây nên tình trạng tăng đường huyết và kích thích giải phóng insulin giống như đường trắng.

Mặc dù mật ong là một loại thực phẩm có mức giá không quá đắt nhưng công sức của loài ong bỏ ra để sản xuất mật ong thì thật đáng kinh ngạc. Chúng phải tốn hàng nghìn tiếng thu nhập phấn của hơn 2 triệu bông hoa để tạo nên 450gr mật ong nguyên chất. Mật ong thường chỉ chứa khoảng 18% là nước. Lượng nước trong mật ong càng thấp thì chất lượng mật ong càng cao. Về cơ bản, mật ong nguyên chất không cần phải bảo quản quá đặc biệt hoặc giữ trong tủ lạnh, khi sử dụng thì bạn chỉ cần dùng muỗng cho trực tiếp vào lọ mật ong.

2. Lịch sử phát triển của mật ong thô nguyên chất và một số điều thú vị về sản phẩm này

  • Trong lịch sử, mật ong là một loại thực phẩm quan trọng. Đức Chúa đã sử dụng mật ong để khích lệ người Do Thái và ông đã nói với họ rằng “Hãy đi đến một xứ sở ngập tràn sữa và mật ong” (Exodus 33:3)
  • Mật ong thô được sử dụng để làm thuốc từ thời cổ đại.
  • Trong nhiều thế kỷ, mật ong được coi là một báu vật thiêng liêng vì vị ngọt tuyệt vời cũng như sự quý hiếm của chúng. Mật ong thường được dùng trong các nghi lễ tôn giáo hoặc ướp người chết.
  • Nghề nuôi ong hay việc nuôi ong để lấy mật đã xuất hiện từ khoảng 700 năm trước công nguyên.
  • Các vận động viên trong các kỳ Olympic thời Hy Lạp cổ đại sử dụng mật ong để tăng lực.
  • Những lợi ích cho sức khỏe của mật ong phụ thuộc vào chất lượng của một loại mật ong cụ thể.
  • Mật ong nguyên chất có chứa một lượng nhỏ chất nhựa giống như trong keo ong và phấn hoa.
  • Khi mật ong nguyên chất bị xử lý và làm nóng quá mức, những tác dụng đối với sức khỏe của chúng sẽ biến mất.


tim hieu ve mat ong nguyen chat 1

3. Mật ong thô nguyên chất có thể gây dị ứng và một số phản ứng phụ khác

Mật ong là loại thực phẩm an toàn khi bạn uống bằng miệng hoặc sử dụng liều lượng cho phép. Các bé dưới 12 tháng tuổi không được dùng mật ong vì mật ong thô có thể chứa một số bào tử ngộ độc. Những bào tử ngộ độc này thường không có tác dụng với các trẻ lớn hoặc người trưởng thành nhưng với trẻ sơ sinh thì khác.  Tuy nhiên, nếu hệ miễn dịch của bạn bị tổn thương, bạn đang trong quá trình hóa trị hoặc xạ trị ung thư thì việc sử dụng mật ong cần có sự cho phép của bác sĩ.

tim hieu ve mat ong nguyen chat 2

Nếu bạn bị dị ứng hoặc nhạy cảm với cần tây, phấn hoa hoặc bất kỳ chứng dị ứng nào khác có liên quan đến ng thì bạn không nên sử dụng mật ong thô nguyên chất. Mật ong được tạo từ các loại thực vật thuộc chi Rhododendron (chi Đỗ quyên) có thể gây nên phản ứng dị ứng vì chúng có chứa độc tính.

Mặc dù mật ong là một trong những chất làm ngọt lành tính nhưng bạn không nên lạm dụng loại sản phẩm này quá mức. Tác dụng phụ của việc dùng mật ong quá nhiều có thể là mệt mỏi, chóng mặt, nôn mửa, đổ mồ hôi hoặc buồn nôn.

4. Tổng kết những thông tin chính về mật ong thô nguyên chất

  • Mật ong thô nguyên chất là một loại mật ong dạng thô và tự nhiên nhất.
  • Mật ong thô nguyên chất không được lọc và khử trùng nói cách khác, chúng không trải qua quá trình xử lý chế biến hoặc làm nóng để giảm hàm lượng vitamin và khoáng chất tự nhiên.
  • Mật ong thô nguyên chất có chứa flavonoids để phòng chống bệnh tật.
  • Mật ong thô nguyên chất có chứa cả phấn ong và keo ong nên bạn sẽ tận dụng được lợi ích của cả 2 loại sản phẩm này khi sử dụng mật ong thô.
  • Khoa học đã chứng minh rằng mật ong có thể hỗ trợ điều trị chứng dị ứng, tiểu đường, mất ngủ, ho và các vết thương.
  • Mật ong nguyên chất sẽ là bữa ăn nhẹ trước và sau khi tập thể dục tuyệt vời để cung cấp và phục hồi năng lượng cho cơ thể.
  • Hãy tìm đến những cơ sở nuôi ong ở địa phương để mua mật ong thô nguyên chất. Sản phẩm này sẽ cải thiện chứng dị ứng theo mùa của bạn một cách đáng kể. Bạn có thể tìm hiểu và chọn sản phẩm mật ong Dã Quỳ Food 450gmật ong Dã Quỳ Food 950g để sử dụng hàng ngày.
 
Dã Quỳ Food hy vọng rằng trong chuỗi bài viết về mật ong thô nguyên chất giúp bạn có nhiều kiến thức hữu ích hơn trong quá trình sử dụng mật ong cũng như cách dùng kiến thức giúp ích cho bạn tìm được nơi bán mật ong rừng nguyên chất để sử dụng. Mặt khác để tìm được mật ong nguyên chất bạn có thể tham khảo giá mật ong nguyên chất của Dã Quỳ Food để có thể sử dụng và làm đẹp hàng ngày.
 

Hết.

Hằng Nguyễn - Dã Quỳ Food (Biên dịch bài viết tiến sĩ Josh Axe).
Nguồn: https://draxe.com/the-many-health-benefits-of-raw-honey/

Tiến sĩ Josh Axe là bác sĩ về y học tự nhiên và chuyên gia về dinh dưỡng lâm sàng với niềm đam mê giúp mọi người sử dụng thực phẩm làm thuốc và điều hành một trong những trang web về sức khoẻ tự nhiên lớn nhất thế giới.

Tiến sĩ Axe là người sáng lập ra một số thương hiệu nổi tiếng như Nutrition, Axis Organics, Dr. Collagen, NUMA và ProBiomeRX.

5 trong 1 đánh giá (Xếp hạng: 5 - 1 phiếu bầu )
Click đánh giá nếu bổ ích nhé
Bạn đã không sử dụng Site, Bấm vào đây để duy trì trạng thái đăng nhập. Thời gian chờ: 60 giây