Trung bình, một người mỹ tiêu thu khoảng 400 calo mỗi ngày từ đường bổ sung – một chất làm ngọt nhân tạo. Mặc dù theo FDA, những chất làm ngọt nhân tạo này có thể an toàn (về mặt kỹ thuật) nhưng chúng vẫn có thể gây nên một số tác dụng phụ không mong muốn như đau đầu, đau nửa đầu, suy giảm chức năng gan và thận...
Đường tinh luyện cũng không phải là một loại thực phẩm lành mạnh và tốt cho sức khỏe con người. Sử dụng đường tinh luyện quá nhiều có thể gây nên tình trạng tiểu đường, sâu răng, béo phì, bệnh tim mạch, một số loại ung thư và thậm chí có thể làm giảm nhận thức.
Trong một vài năm ngầy đây, các hiệp hội và người trồng bắp đã công bố rằng Siro bắp giàu Fructose là một chất làm ngọt tự nhiên. Tuy nhiên, điều này không đúng vì đại đa số các HFCS (một chất làm ngọt tự nhiên có nguồn gốc từ tinh bột bắp) được sản xuất từ ngô biến đổi gen.
Fructose là một loại đường đơn giản, có thể chuyển hóa nhanh chóng qua gan và là nguyên gây nên tình trạng đường hóa cao. Đường chuyển hóa nhanh khiến dự trữ chất béo trong gan tăng lên, gây nên bệnh gan nhiễm mỡ, có thể làm rối loạn tiêu hóa và xơ vữa động mạch. May thay, có một số chất làm ngọt tự nhiên khác là lựa chọn thay thế lành mạnh cho đường tinh luyện, siro bắp giàu fructose và các chất làm ngọt nhân tạo khác.
Theo một nghiên cứu trên Tạp chí Hội hội Dinh dưỡng Hoa Kỳ, khi bạn sử dụng các chất làm ngọt lành mạnh như mật mía, siro phong (maple syrup) và mật ong có thể làm tăng chất chống oxy hóa. Nghiên cứu này chỉ ra rằng thay thế 130gr đường tinh luyện mỗi ngày bằng chất làm ngọt tự nhiên sẽ làm tăng lượng các chất chống oxy hóa, tương đương với việc bạn tiêu thụ trái cây tươi và quả hạch.
Mật ong nguyên chất quả thực là một loại siêu thực phẩm và là một trong những chất làm ngọt tự nhiên được yêu thích nhất. Mật ong có chứa nhiều enzyme, chất chống oxy hóa, sắt, kẽm, phốt pho, kali, canxi, vitamin B6, riboflavin và niacin. Các dưỡng chất này có tác dụng trung hòa các gốc tự do, thúc đẩy sự phát triển của các vi khuẩn có lợi trong đường tiêu hóa.
Mỗi một muỗng canh mật ong tươi nguyên chất có chứa 64 calo và tác động đến mức đường huyết còn ít hơn 1 quả chuối. Đó chính là tác động nổi bật của mật ong tươi nguyên chất. Nhưng một khi mật ong được thanh trùng, nó sẽ mất đi một số lợi ích cho sức khỏe so với mật ong nguyên chất. Mật ong càng có màu tối thì hương vị càng phong phú và lợi ích cho sức khỏe càng lớn.
Bạn cần bảo quản mật ong tránh xa nhiệt để giữ được chất dinh dưỡng có trong đó. Nếu muốn thưởng thức mật ong cùng trà hoặc cà phê, hãy đợi đồ uống bớt nóng, chỉ còn âm ấm thì mới thêm mật ong vào.
Giá mật ong Dã Quỳ Food chỉ từ 299k cho một hũ mật ong 450g phù hợp và đủ để cho một người dùng hàng ngày một tháng. Các sản phẩm mật ong Dã Quỳ Food đều được kiểm soát chất lượng bởi Dã Quỳ Food để đảm bảo mật ong ở dạng thô và chất lượng nhất khi đến tay người tiêu dùng.
Mặt khác khi mua sản phẩm mật ong Dã Quỳ Food bạn hoàn toàn có thể truy xuất nguồn gốc sản phẩm, một trong những ứng dụng công nghệ đầu tiên cho mật ong vào quy trình sản phẩm giúp bạn yên tâm sử dụng các sản phẩm của Dã Quỳ Food, hiện nay sản phẩm của Dã Quỳ Food mới chỉ có mặt ở khu vực phía nam. Trong thời gian tới chúng tôi sẽ mở rộng hệ thống đại lý và các siêu thị trong cả nước.
Tác giả bài viết: Hằng Nguyễn - Dã Quỳ Food